'De beste hobbykok van Vlaanderen': Joyce en Johan, de finalisten

Enkele quotes uit het interview

• Johan Engelen «In het begin van de afvalrace heb je maar één doel: ik mag hier niet de slechtste zijn. Met winnen ben je niet bezig. Pas helemaal op het einde denk je: 'Nu moet ik zorgen dat ik de beste ben, anders lig ik eruit.'»

  Joyce «Ik heb het bekeken als een unieke kookcursus: je wil die lessen zo lang mogelijk blijven volgen, je wil niks missen. Volgende week naar Londen? Ik wil mee! Dát was de belangrijkste motivatie.»

  "'Laat het publiek stemmen en ik kom nooit zo ver'"

• HUMO Johan, jij leek altijd erg rustig.

  Johan «Ik bén rustig. Op mijn werk is ooit brand uitgebroken: iedereen in paniek, behalve ik. Dat is gewoon mijn natuur. Maar tijdens 'Hobbykok' heb ik mijn tikker toch een paar keer serieus tekeer voelen gaan. Zweet op mijn rug van de stress - dat had ik nog niet veel meegemaakt. Het was bevreemdend om die kant van mezelf te leren kennen.»

  HUMO Jij was soms wél zichtbaar nerveus, Joyce.

  Joyce «Maar voor mij was dat geen ontdekking (lacht). En dat ik al eens geweend heb ook niet. Volgens mij is Johan de enige finalist die geen traantjes heeft gelaten.»

• HUMO Hebben jullie veel bijgeleerd?

  Joyce «Enorm. De chefs houden zich veel meer met de kandidaten bezig dan jullie op tv zien. Op tv zie je ze langs de fornuizen lopen en elke kandidaat één tip geven, maar in het echt krijg je er vaak meer.»

• Joyce «Ik ben vooral geschrokken van mijn moeder: toen ik bij de laatste honderd was geraakt, moest ze huilen van blijdschap. En mijn kinderen, van vijf en drie, zijn ook trots. Als iemand mij niet heeft herkend, in een winkel of zo, dan beginnen zij er zelf over. 'Mijn mama doet mee aan 'Hobbykok',' zegt de oudste dan, 'en ze kan heel goed rundstong in maderasaus klaarmaken!'

  »Ik heb lang getwijfeld of ik wel zou meedoen - zoals ik over alles twijfel - maar mijn man zei: 'Het zal je goed doen. Je kan het.' Nu kan hij zeggen: 'Zie je wel.' Hij is ook trots, maar vooral blij omdat ik mijn twijfels heb overwonnen.»

U leest het volledige interview op dinsdag 30 november in Humo 3665/48.

Bekijk een fragment uit het vorige seizoen: