'Mijn restaurant!': Amber en Elodie à l'aise

Enkele quotes van Elodie en Amber:

• Elodie Coenen (22, de Limburgse gastvrouw) «We werken van ‘s morgens vroeg tot middernacht – hárd - en dan moeten we op het eind ook nog helemaal terug naar Geel rijden, waar we wonen. We liggen dus hooguit vijf tot zes uur per nacht in bed. En we hebben maar één vrije dag, woensdag. Dan durven we al eens uit te slapen tot vier uur 's middags.»

  "Wij dromen niet van een Michelin-ster. Wij dromen van een restaurant dat goed draait"

  Amber De Wispeleir (23, de Antwerpse chef) «De vermoeidheid begint ons soms echt wel parten te spelen.Je bent sneller gefrustreerd, prikkelbaarder ook.»

• Elodie «Ja, maar ‘t is niet omdat de vorige winnaars failliet zijn gegaan dat de volgende winnaar het ook niet zal redden, hè. Iedereen is toch anders?

  »Allez,journalisten komen ook altijd weer aanzetten met het verhaal dat er al heel veel koppels uit elkaar zijn gegaan als gevolg van ‘Mijn restaurant!’. En of onze relatie inmiddels ook nog niet op springen staat.Euh, néé.»

  Amber «‘t Lukt ons een stuk beter dan verwacht om de hele dag op elkaars kop te kijken (lacht).»

• Elodie «We zijn niet de meest zelfverzekerde mensen: dat is nu eenmaal onze aard. Maar naargelang we meer positieve commentaren kregen van de jury en de sterrenkoks, is ons zelfvertrouwen gegroeid.

  »Nu, onze eerste opdracht was dan ook een enórm stresserende ervaring. We moesten ons restaurantconcept komen verdedigen voor de jury, terwijl we door zes of zeven cameraploegen gefilmd werden. Je zou voor minder verlegen worden.»

• Amber «Ik heb voor grote chefs mogen koken; dat zal me altijd bijblijven. Roger Souvereyns, Viki Geunes, Wout Bru, Sergio Herman: die zijn hier allemaal zomaar komen binnenwandelen. Zoiets maak je anders nooit mee.»

• Amber «Jeffrey en (zaalverantwoordelijke) Kim waren behoorlijk weg van Wout Bru en Sergio Herman, vooral vanwege hun uiterlijk. Allez, Wout Bru vonden ze eigenlijk niet zo’n heel knappe man, maar hij had wel mooie ogen. Maar Sergio Herman... Jongens toch!»

  Elodie «Je merkt dat meteen als hij binnenkomt: een ongelooflijk charisma.»

  Amber «En hij ziet er in het echt nog beter uit dan op tv. Ja, wij hebben daar ook wel oog voor, hoor.»