Op The Food Timeline en History Cookbook lezen ze niet alleen dat er 'De re coquinaria', in het antieke kookboek van Marcus Gavius Apicius, al een uitstekend recept voor ova sfongia ex lacte of omelet staat, en dat soep al op het menu stond in 10.000 voor Christus; ze vinden er ook een heleboel links naar historische recepten.
Dus waarom niet, met het oog op een wow-effect zonder weerga, uitpakken met kweeëngelei (achttiende-eeuws recept van bij ons), slurpertjes (Nederlands recept met merg uit de zestiende eeuw) of gevulde schildpaddenmaag (Engelse delicatesse uit de vijftiende eeuw)?
Eat this, Peter Van Asbroeck!
(bov)
![Aimé Van Hecke: 'Humo heeft afspraak met de 21ste eeuw gemist' [fotospecial]](http://img.humo.be/q90/w148/h148/img_352/352566.jpg)
0 reacties
reageer ookReageer ook