Heston Blumenthal heeft een annus horribilis achter de kiezen. In februari ging zijn driesterrenrestaurant The Fat Duck noodgedwongen voor twee weken dicht, nadat verschillende gasten (529 in totaal) ziek waren geworden van hun moleculaire maaltijd. Boosdoener was het norovirus, dat The Fat Duck was binnengeslopen via de oesters in Blumenthals geroemde Sound of the Sea-dis (een eetbaar stukje strand, geserveerd met een in een reuzenschelp verstopte iPod met opnames van krijsende meeuwen en ruisende golven). Lees een kort interview met Heston Blumenthal

'In mijn keuken heet ik chef, en de chef heeft altijd gelijk.' Peter Goossens is na twee seizoenen 'Mijn restaurant!' uitgegroeid tot de Chuck Norris van het Vlaamse koksgild (als hij uien snijdt, huilen de uien - u kent dat). Gekoppeld aan de star power van zijn collega Sergio Herman, eveneens houder van drie Michelinsterren, móét dat wel vuurwerk opleveren, dacht vtm. Dus dreven ze dertien hobbykoks bijeen in een gigantische keuken in een Gentse loft, waar ze door Goossens en Herman worden ingekookt tot er nog maar ééntje overblijft: 'De beste hobbykok van Vlaanderen'. Lees meer en bekijk enkele filmpjes

Twéé miljoen mensen willen jaarlijks bij 's werelds beste chef Ferran Adriá gaan dineren, maar 8.000 gelukkigen krijgen ook echt de kans in zijn restaurant elBulli de benen onder tafel te schuiven. Frieda Van Wijck viel een nog groter geluk te beurt: zij kreeg de 'godfather of foam' zélf voorgeschoteld. Voor 'Spraakmakers' voerde ze een diepgaand gesprek met de gekke Catalaanse kok/wetenschapper die zich zes maanden per jaar opsluit in een lab om er het menu uit te werken dat hij zijn gasten het volgende halfjaar zal voorschotelen. Lees meer over Ferran Adriá

Amateurkok maakt gerecht, chef-kok probeert met dezelfde basisingrediënten beter te doen, jury kiest een winnaar: ziedaar het recept van 'Chef vs. Vlaanderen', dat op vtm aan zijn tweede seizoen bezig is. Francesca Vanthielen presenteert en Jeroen De Pauw is de vakman die bereid werd gevonden om af en toe door een dilettant vernederd te worden. Auw, De Pauw! Lees meer over 'Chef vs. Vlaanderen'