Open Venster
‘Brandnetels kun je in de diepvriezer bewaren’
In het interview met Saartje Vandendriessche en bushcrafter Mike in Humo 4236 staat: ‘Als brandnetels zo lekker zijn, waarom liggen ze dan niet in de Delhaize? Brandnetel is moeilijk te bewaren, als er big business van te maken was, dan zou het allang gebeurd zijn.’
Toen ik dertig jaar geleden in Stockholm woonde, lagen ze gewoon in elk warenhuis in het diepvriesvak, zoals spinazie, klaar om snel een gezonde Naesselsoppa te maken. Het is een goedkope bron van vitamine A, B en C, ijzer, fosfor en kalium. Zó eenvoudig te bewaren is het!
Chris Van de Staey, via mail.
Hebt u ook een brief in de pen zitten? Mail naar openvenster@humo.be of vul onderstaand formulier in:
