null Beeld AFP
Beeld AFP

Open Venster

‘Stel de visserij en de aquacultuur niet in een slecht daglicht: dat komt onze gezondheid niet ten goede’

Ik ben al veertig jaar actief in de aquacultuur en volg ook de visserij op de voet. Onverantwoord gebruik van medicatie en overbevissing mogen gerust aan de kaak gesteld worden. Waar ik mij echter mateloos aan stoor, zijn uitspraken als ‘We eten best geen vis meer’.

Wetenschappelijk onderzoek heeft al meermaals aangetoond dat de onverzadigde vetzuren die we tot op heden voornamelijk kunnen terugvinden in mariene organismen, dus vissen, essentieel zijn voor onze gezondheid. Voor een goede ontwikkeling van de hersenen bij kinderen en jongvolwassenen zijn die onverzadigde vetzuren noodzakelijk. Die vetzuren van het type EPA en DHA worden niet voor niets essentieel genoemd.

We zouden niet alleen gewoon vis, maar vooral ‘vette’ vis moeten eten, zoals makreel, een vissoort die geregeld op het menu zou moet staan, niet alleen door zijn uitstekende vetzuurpatroon, maar ook omdat hij goedkoop en lekker is, en zeker in voldoende grote populaties in de Noordzee voorkomt. Hetzelfde geldt voor haring.

Waar we vooral ernstig werk van moeten maken, is de valorisatie van de bijvangsten. Te weinig mensen zijn op de hoogte van de kwaliteit van een aantal vissoorten, die als bijvangst vaak de weg naar de markt niet vinden. Rode poon en pieterman zijn een paar voorbeelden. Beide soorten zijn als bijvangst te weinig bekend, zeker niet bedreigd en ze worden te weinig geconsumeerd. Hoe meer we van die soorten op ons menu zetten, hoe meer de druk op andere soorten afneemt. De chef-koks van het project NorthSeaChefs doen ontzettend veel inspanningen om die bijvangsten te promoten.

Laten we ophouden met de visserij en de aquacultuur in een slecht daglicht te stellen. Het zal onze gezondheid zeker niet ten goede komen.

Willy Verdonck, Arendonk.

Hebt u ook een brief in de pen zitten? Mail naar openvenster@humo.be of vul onderstaand formulier in:

Meer over

Reageren op een artikel, uw mening ventileren of een verhelderend inzicht delen met de wereld

Ga naar Open Venster

Op alle artikelen, foto's en video's op humo.be rust auteursrecht. Deeplinken kan, maar dan zonder dat onze content in een nieuw frame op uw website verschijnt. Graag enkel de titel van onze website en de titel van het artikel vermelden in de link. Indien u teksten, foto's of video's op een andere manier wenst over te nemen, mail dan naar redactie@humo.be.
DPG Media nv – Mediaplein 1, 2018 Antwerpen – RPR Antwerpen nr. 0432.306.234