'Bugs': de beste recepten om uw sprinkhanen te bereiden

ETEN Ideaal om te bekijken tijdens Dagen Zonder Vlees, deze documentaire over entomofagie, oftewel het eten van insecten. Andreas Johnsen, maker van ‘The Fake Case’ over Ai Weiwei, bekijkt het wel vanuit een praktisch culinair oogpunt: hoe kunnen we ervoor zorgen dat sprinkhanen, mieren of termieten smakelijker worden voor zoveel mogelijk mensen? Hij klopt aan bij het Nordic Food Lab, een onderzoeksgroep uit Kopenhagen met wetenschappers en chef-koks, die de wereld rondreizen om de ongeveer twee miljard mensen die vandaag al insecten eten, te bestuderen en recepten uit te wisselen. ‘Bugs’ is echter meer dan een ‘Dagelijkse kost’-special, want de mensen van Nordic Food Lab stellen ook enkele prangende vragen over insecten eten. Zoals: zullen ze nog wel lekker blijven als we ze op grote schaal beginnen te kweken? En hoe gevaarlijk is zo’n insectenindustrie voor ons ecosysteem? Als we ons het Oude Testament nog goed herinneren, kan dat met sprinkhanen nogal eens tegenvallen.


Andere tijden: The making of a Boyband

NPO 2, zaterdag 25 maart, 21.20

Muziek Verplicht kijkvoer voor de finalisten van ‘The Band’, deze docu over de op- en ondergang van de populairste boyband uit de Nederlandse popgeschiedenis, Caught In The Act.


Tegenlicht: Sushi in Kabul

NPO 2, zondag 26 maart, 21.05

Actua De veiligheidssituatie in Afghanistan is, vijftien jaar na 9/11 en de inval, slechter dan ooit. Ook internationale hulpverleners leven er nu in beveiligde compounds, gelukkig wel met zwembad en sushirestaurant.


Turkey with Simon Reeve

BBC 2, zondag 26 maart, 22.00

Actua Veel actueler zul je ze deze week niet vinden: Simon Reeve, vaste ontdekkingsreiziger van de BBC, trekt in twee afleveringen door Turkije, om te kijken hoe het land aan het veranderen is.


De kleedkamer: RSC Anderlecht (2001)

Canvas, maandag 27 maart, 21.15

Sport De sportdocureeks keert in de laatste aflevering van het tweede seizoen terug naar 2001, het jaar waarin Anderlecht schitterde in de Champions League, onder meer met een overwinning op Real Madrid.


Reggie Yates: Life and Death in Chicago

NPO 3, maandag 27 maart, 21.40

Actua Op Twitter dreigde Trump er al mee dat hij de federale politie naar Chicago zou sturen als ‘het bloedbad’ er niet ophoudt. De Britse journalist Reggie Yates onderzoekt hoe erg het er is.


Lo and Behold: Reveries of the Interconnected World

NPO 2, dinsdag 28 maart, 23.00

Actua Interessante maar nogal eenzijdig negatieve documentaire van Werner Herzog over de invloed van het internet op onze maatschappij.

Meer over

Reageren op een artikel, uw mening ventileren of een verhelderend inzicht delen met de wereld

Ga naar Open Venster

Op alle artikelen, foto's en video's op humo.be rust auteursrecht. Deeplinken kan, maar dan zonder dat onze content in een nieuw frame op uw website verschijnt. Graag enkel de titel van onze website en de titel van het artikel vermelden in de link. Indien u teksten, foto's of video's op een andere manier wenst over te nemen, mail dan naar redactie@humo.be.
DPG Media nv – Mediaplein 1, 2018 Antwerpen – RPR Antwerpen nr. 0432.306.234