Magazine: De wilde keuken van Wouter Klootwijk: Bier
Het breed-culinaire ‘De wilde keuken van Wouter Klootwijk’ neemt vanavond een verfrissende duik in ‘de oorzaak van en oplossing voor alle problemen in het leven’ (copyright: H. Simpson): bier.
Daarvoor wordt een beroep gedaan op Sven Speybrouck, ‘de beste journalist van heel België’ als we Wouter Klootwijk mogen geloven, al had die toen wellicht al drie Westmalle Tripels en een bolleke Koninckachter de kiezen. In een volkskroeg in Aalst betoogt Speybrouck onder meer dat de Belgische staminee ooit begonnen is in de huiskamer: ‘Tegen het eind van de negentiende eeuw was één op de zes huizen een café.’ Toprepliek van Klootwijk: ‘Dus jullie hebben je hier met z’n allen echt het schómpes gezopen!’
